Äijä keittiössä 2

Taitaa olla taas ensilumien aika Lapissa! Vaimokin lähti Ylläkselle, käski käydä baarissa lounastamassa. Mutta minäpä näytän, osaa sitä mieskin ruokaa tehdä.

Ensin metsään! Haetaan vähän sieniä. Samalla saa ulkoilmaa ja ehkä kuntokin pikkuisen kohenee. On tuo kuntoilu vähän jäänyt, laiska kun on.

Mitäs nuo ovat! Metsä aivan keltaisenaan kantarelleja.

Ohhoh, onpa niitä paljon. 
Onneksi tuli sieniveitsi mukaan, saa heti multaosat poikki. Pääsee kotona helpommalla. 

 

Ja kotimatkalla  Cittariin. Pitää ostaa jotain sienten kanssa, vaikkapa kalaa.

Mutta mitenkäs minä nyt tänne kenkäosastolle jouduin, ei täällä mitään kalaa ole.

 

 

Menisinkö tuonne päin? No nyt näkyy kalaosaston kyltti, enää sata metriä.

Onpas komeita ahvenfileitä! Niitä muutama, mitäs muuta? No  kermaa tietenkin, tulee kunnon sienisoosi. Ja sitruuna mukaan.

 

Tuosta vähän perunoita ja muutama porkkana, eiköhän tämä jo riitä. No, jos vielä piimäpurkki. Pitääkö näitäkin olla näin monen montaa sorttia. Hylaa pitää olla, saa olla rasvaakin.

Ja nyt kassan kautta kotiin ja ruokaa tekemään.

Juurekset kiehumaan. Pesinkös minä ne jo? Näyttävät kyllä aika puhtailta, sinne vaan. Ja sekaan karkeata merisuolaa kunnon kourallinen. 
Sitten paistetaan ahvenet.  Ovatkin jo sopivasti huoneen lämpöisiä. Reilusti vaan voita pannulle, saavat fileet kunnolla muhia.
Suolaa ja valkopippuria, muuta ei tarvita. Paistetaan vaan kunnolla molemmin puolin. Pitää tulla ruskeaksi, se on kypsyyden merkki.

 

Sitten tehdään vielä kunnon soosi.

Kauniita ovat sienet, huuhdotaan ensin vähän kraanan alla. Ja sitten pilkotaan ja pannulle. Lähtee liika vesi pois, kun ensin paistelee jonkun minuutin.

Ja nyt voita, eiköhän tuo normaalisuolainen riitä. Pitää panna riittävästi, kas noin. Kyllä tirisee kauniisti! Kermat sekaan, keitellään vähän aikaa niin sakenee.

 

Mitäs mausteita? No suolaa nyt ainakin, ei liikaa kuitenkaan. Maistetaan. Sopivasti on, ja vielä valkopippuria niin sitten tulee hyvää.

Ai, ai kuinka kauniisti katettu. Otanpa kuvan, niin näkevät siellä Ylläkselläkin. Eihän sitä nyt baariin tarvitse mennä, kyllä mieskin osaa, ainakin näin kun on pakko. 

Ainekset:

kalaa (fileinä),
voita,
suolaa,
valkopippuria,
sieniä,
kermaa,
perunoita,
porkkanoita.

Nimimerkki 
" kyllä äijäkin osaa "